Thai Chicken Curry à la DJ

Ikväll åt vi thailändskt. DJ är kung på ämnet. Här kommer receptet på hans kycking Curry.

Kokosmjölk och röd currypasta

laos, kokossmör, vitök och rödlök

citrongräs

och limebad.

Koka upp allt och låt det gärna stå ett par timmar och svalna. Eller varför inte göra den dagen innan?

Idag wokade DJ kycklingfilé innan han hällde över curryn. Rätten serverades med basmati och broccoli al dente.