Även middagen min gick i det kolhydratsfria tecknet. Den bestod näligen av en sallad på isberg, ruccola, tomat, rädisa, avocado, basilikablad med en senaps-/honungvinigrette. Till detta blev det kokt blomkål och en bit laxfilé stekt i smör, svarta senapsfrön och nymalen vitpeppar. På skyn (fettet) som blev över gjorde jag en reduktion med kokosmjölk, vitt vin, soya, honung och röd paprika. Snabbt, näringsrikt och framförallt gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar