Sconisch cupcakes

Recept nummer två blir något sötare. Scones utklädda till muffins. Frukost, mellanmål eller varför inte en något hälsosammare eftermiddagsfika?

Du behöver:
3 dl vetemjöl
3 dl havregryn
2 tsk vanlijsocker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl hackade torkade aprikoser (det är säkert godare med förska blåbär eller ett rivet äpple, men vem vet egentligen)
3 ägg
1 dl flytande margarin
2 dl yoghurt
3 msk flytande honung

Börja med att blanda de torra ingredienserna.

Vispa sedan upp äggen, innan du häller i yoghurt, margarin och honung.

Blanda ihop och klicka ut i muffinsformar. Precis som Leila, använder jag alltid en muffinsplåt, för att få fina och toppiga muffins.

Låt de stå i mitten av ugnen på 225 grader och ta ut dem efter 15 minuter.

Ät dem med sylt eller varför inte lite creme cheese.

Meat Casserole

Hej och hå. Idag får ni stå ut med en receptvåldtäkt. Det är nämnligen detta som jag har ägnat min dag åt. Vi börjar med köttgrytan som får änglarna att pissa i munnen på DJ. Jag hoppas ni har översikt med bildkvaliten.

Till den här grytan använde jag:
600 g nöt
två morötter
två gula lökar
en röd lök
en solo-vitlök
en bit av en rotselleri (kanske 100 g)
två köttbuljongtärningar
två lagerblad
två liter vatten
färsk timjan
två dl torkade trattkantareller
två dl grädde

Hacka ner lök, morot och rotselleri i cm-stora bitar och bryn dem i smör-smör på hög värme tills de blir mjuka och har fått färg.

DJ:s systers arbetskamrat slaktade sin tjur - därav överflödet på mört, saftigt och smakrikt kött i vår frys. Skär ditt nöt i kuber à två cm.

Bryn också dessa i riktigt smör tills de får en sådan där fin yta runtom.


Dumpa ner allt det brynta i en stor gjutjärnsgryta. Fyll på med vatten, några lagerblad och ett par buljongtärningar. Locket ovanpå och en liten tanig låga under.

...och en himla massa kärlek förståss.

En hel drös av timmar senare har vätskenivån halverats, grönsakerna börjar bli krämiga och köttet har trådat sönder. Då kan du slänga ner en kvist timjan. På med locket igen.

Ungefär 45 minuter innan servering, ställde jag in en plåt med klyftpotatis i ugnen. De fick mysa i 200-gradig värme tillsammans med färsk rosmarin och en nypa havssalt.

Nu blandade jag också ner en stor skvätt grädde och några torkade trattisar.

På grund av bristande ljus var det omöjligt att få en aptitretande bild på upplägget, men så här såg Zoë ut när hon upptäckte att 600 g tjur var borta för alltid. Vem behöver diskmaskin?

insurances and hated armenian guys

Wow, jag måste sätta någon form av personligt rekord nu. Tur att jag har druckit mycket mjölk. På så sätt slipper jag i alla fall att drabbas av uttorkning pga mitt fällande av självömkande droppar.
Kommer ni ihåg det här inlägget. Jå, låt oss bara säga att det har hänt igen. Lite mer dramatiskt dock. Och inga pengar får jag ut på försäkringen.
Frågan är, - är det mest ledsamt att det faktiskt finns elaka armener som stoppar ner sina lortiga händer i min handväska eller att det han fick upp faktiskt var en pryl jag satte enormt stort värde på?
Hur som helst vill jag bara kräkas upp mina inälvor över att livet suger så fruktansvärt just när sådant här händer.

6:th heaven

Prinsessan själv fyller sex år idag. Skye har sagt farväl till gråten och skickat den upp till himlen med en ballong. Ja, nu är hon stor. Tillräckligt stor för att chocka både mig och pappa DJ på vägen hem från skolan, med kommentaren "Do you know what I said to my teacher today? - Din lilla flata!". Detta gjorde hon självklart med ett stolt leende på läpparna och en glad melodi i rösten. Frågan som återstår är dock vad som är bäst, - Att Skye själv inte förstår vad hon kallade sin lärare eller att läraren Tack Gode Gud inte kan ett ord svenska? Något jag också är ganska så lycklig över är att jag inte ramlade av cykeln pga för villt skrattande.

Det här är bara för min bästa vän som fyller 20 år idag!

Grattis Marie.

a very good bye

Frukost.

Hurra, jag kan kliva i den blåa kjolen.

Nu sticker jag till Morgan. Hänger ni med? Marie alltså!

day in a heart

Hej hej. Idag är det lördag och Marie har sin födelsedagsfest på Sound Garden ikväll. Det har vi sett fram emot ett bra tag nu, och äntligen är dagen här. Frågan är bara vad man ska ha på sig och hur man ska få med allting till Amstelveen. Inte nog med kläder och locktänger. Nej, här ska det släpas på soppor och Hermans. Tur att jag går på gym och har pumpade muskler. Mihi!

Jag låg vaken inatt och var sugen på godis. Ja, jag var nog inte vaken bara för att jag var sugen på godis, men ni förstår säkert. Nu när jag vaknade trodde jag såklart att jag fortfarande var sugen, så jag gick och hämtade min orangea påse från Hemmakväll (ni Varbergsbor vet vad jag snackar om!) och åt några bitar. Några bitar innan frukost brukar ju vara tillåtet om man har sin onyttiga dag, eller? Så var inte fallet idag. Nej, nu sitter jag här och mår illa, och någon frukost kommer jag nog inte få ner på länge. I och för sig skulle det inte vara hela världen om frukosten hoppades just idag då Marie ska bjuda på tapas, tårta och rossini kvällen till ära. Åh.

Jaha. Klädproblemet. Varför har man aldrig något att ta på sig när det väl är dags? Jo, så här är det. Vissa lägger pengar på andra grejer. Japp, så är det.

Hör senare!

slow

Jag har gjort ungefär så här lite på två dagar.

ätit havregrynsgröt

ätit underbar thaikokossoppa med räkor och champinjoner

rastat fötterna på landsbygden

tittat på staket

och på himmel

önskat att jag vore på andra sidan

och ätit underbar thaisoppa med kyckling och nudlar

still dark

Jaha. God morgon antar jag. Jag har redan varit uppe långt före alla tuppar i landet. Problem med att sova är något extra och fint det. Ja, eller så är det bara jobbigt och väldigt, väldigt irriterande. Något annat som är jobbigt är smärtor i ryggen, stela nackar och hungriga magar. Typiskt va?

Igår hade jag och Marie ärenden på Haarlemmer Dijk, så vi passade på att släcka törst och knapra toastis i ett spetsigt hörn.

I brist på pick nicks, är caféer inte alls så tokigt.

Nu ska jag se hur det går när Ally försöker rädda jultomten.

x and the o:s

Tjenixen!

Ja, det var väl ungefär allt.

more or less

Jag är lite trött på dagar som handlar så himla mycket om mig. Idag har jag tillsammans med mig själv, dammsugit och moppat hela huset, avfrostat frysen, skurat diskmaskinen och skrubbar rent en bakplåt. Och cyklat till gymmet. Oftast är jag inte ett jätteroligt sällskap. Därför ska det bli kul att Nadja kommer tillbaka imorgon. Hm. Samtidigt värkar hon ha haft det så himla roligt i Frankrike, så jag vet inte riktigt om jag vill ha hem henne än. Äh. Vem försöker jag lura!? Klart jag vill att hon kommer hem. NU NU NU!

Jag antar att det inte blir roligare än så här i bloggen idag.

surprise for you

Jaha ja, då har jag vaknat till liv igen. Tillsammans med solen.
På schemat idag står städning högt, högt upp. Och gymmet, åh älskade gym.

not like other mondays

Hej på er. Jag har spenderat natten i Amstelveen igen. Det är något speciellt med det där köket. Te:et är alltid så mycket godare där.

Det vibrerar höst mellan mina axlar.

Föresten, jag har köpt ännu ett sådand där te som gör mig glad och varm. Hallonfjäril.

Föresten, DJ gjorde första soppan på våran sopp-vecka idag. Den smakade som när man har varit ute i skogen en hel dag och plockat svamp. Jag tror att det är lite så det känns när man dör.

(Det var meningen att det betyget skulle vara ett MVG, men när jag läser det, ser jag att det kanske inte framgår.)

if you want me to

Tjenamoss! Här sitter jag och myser under en filt. Huset är tyst. Och kallt. Men jag har doftljus, så allt är okej ändå. Jag är faktiskt i full färd med att äta middag. Det har jag varit de senaste 90 minutrarna. Jag kör nämnligen en dipp-måltid.
Vill ni ha en punktlista? Här får ni en.
- Jag satte på mig svinlånga lösisar och blev på så sätt lite finare.
- Jag drack röd sprit direkt ur flaskan och snurrade runt några varv i sängen.
- Jag cyklade blixtsnabbt till tåget och hjälpte en drunken person att köpa biljett.
- Jag drack mörkt öl på en studentbar.
- Vi blev bjudna på strong bow av en manlig kvinna.
- Jag somnade mot Maries axel på nattbussen.
- Vid lunch-tid åt jag ett medium/rare-ägg till frukost i Maries kök. Med Kalle!
- Något senare var Marie en ängel och lånade ut sina kängor till mig. Mina fossingar är fortfarande ömma efter dans på Vive La Vie.
- Jag hade sittplats på en knökad spårvagn. En spårvagn som jag delade med bl a Lucy Liu. Ja, en låtsass såklart.
- Jag hittade en perfekt födelsedagspresent till Skye, men upptäckte att kön var ungefär två kilometer för lång och ställde tillbaks den i hyllan.
- Jag impulsköpte två mjuka och blå saker på H&M. Knäppt.
- Jag hade absolut ingenting att göra på tåget, så jag låtsades att jag var trött, men sneglade istället på han bredvid.
- Jag drack en två-euros fruktdryck som tydligen skulle innehålla 14 päron och 46 blåbär.
- Jag bar upp min middag till rummet och tände doftljus. Doft, doft!

things I shouldn't do

Jag läste min egen blogg innan. Ska jag vara ärlig tittade jag mest på bilder. Det finns så himla många minnen härifrån. Roliga minnen.
Ända sedan jag vaknade har jag haft svårt att sitta still. Jag har rört mig till musiken i huvudet och antagligen sett extremt töntig ut. På gymmet dansade jag glatt till gamla Destiny's Child-hits, på rullbandet. I huvudet så klart. Alltid i huvudet.
Jag blev inspererad av mitt eget liv. Det låter nästan för bra för att vara sant. Och det var det också. Nu är jag lite död på insidan och tänker tvinga mig själv till att börja hosta på riktigt. Då är det ju helt plötsligt okej att stanna inne en fredagkväll om man är 20 år.

things I shuold do

I 150 minuter har jag försökt att gå till gymmet nu. 150 minuter. Jag längtar tills jag är där. Verkligen.

Hmm. Jag antar att jag är lite i obalans utan min Mat-Hitler. Nadja, rocka fett i Montpelle åt mig också!

it's a loterie

Inomhusdag. Jag har varit ute. Visst har jag det. Säkert i en halvtimma. Vädret har varit perfekt, sol och "värme", men jag har bara inte kommit mig för.
Vad jag har kommit mig för är en sats bullar. En halv klassiska med guldpärlor på toppen, och en halva med annat jag tycker om där inuti.
Nu halvligger jag här på min soffa, med magen instoppad i de lösaste mysmyxorna som kan tänkas. Någon råkade visst smaka på degen. Någon lyckades visst också stoppa i sig en alldeles färsk kanelis, direkt nyuttagen från ugnen. Oups. Gör man sådana misstag, ja då får man allt ligga här med en jäsande mage och rapa, precis som om man hade druckit ett helt träd av sockerdricka. Att detta staff har pågått sedan klockan 11, bryr sig inte han där uppe om.


Jag tycker om att ha mörkt farinsocker, honung och kanel (såklart) i mina bullar. Mandelspån har jag gärna både inuti och utanpå. Det påminner mig om farmor. Det bara gör det. Farinet ger en sådan fin mörk färg.

De klassiska bullarna fick trivas bäst de ville i de fula orangea formarna.

Ikväll åt vi vegetariskt. Äggplanta och zucchini i en grön curry-cocos-sås, med en snirklande omelett och cashew på toppen. DJ blev inte alls nöjd med sin skapelse. Det var bara jag, med min pysande deg-mage som uppskattade rätten.

balloons

Torsdag är lika med vägning.
Den här torsdagen är lika med 0.7 ner.
Allt som allt blir det 5.2 ner på två månader.
Jovars, jag tycker det går fint.

like a tiled stove

Vilken fin dag. Jag for upp som en raket ur sängen klockan nio efter att ha somnat om vid halv-åtta-tiden. På det följde en snabb frukost av yoghurt med havrekuddar. Alla dagar borde börja med kuddar i magen. Jag är säker på att det då inte skulle finnas några krig eller stökigheter. Sedan slängde jag mig iväg till gymmet. Första gången på en hel vecka. Lyckligtvis hade min uppbyggda kondition och styrka inte helt trillat av mig. Jag kände mig nöjd när jag lunkade ut genom dörren, svettig och illröd i ansiktet. För det är där allt händer på mig. I ansiktet. Why?!
Efter en snabb dusch, satte jag på mig min finaste klänning, mina skönaste skor och min varmaste jacka för att träffa min bästaste vän i min vackraste och höstigaste stad. Vi drack jasminte på en uteservering i Jordan. Nästan ända tills det var dags för mig att åka hem och äta Carbonara.

Titta här vad jag äntligen har hittat. Rosa bandet.

I'm not a dork. Just a little dorky.

Här ligger jag och har magknip. Fryser gör jag också.
Men ler, det gör jag ändå.

Lyssna på min spotifylista så kanske du också börjar dra på smilbanden.

at least it's warm where I'm pointing

Här sitter jag ihopkrupen på soffan och luktar som en hel vitlöksuppfödning. Det brukar bli så, när DJ lagar mat. Gott blir det också. Idag tillagade han kyckling.

Nu är det så kallt, så kallt här i Heemskerk. Jag fryser ständigt om fossingarna. Jag menar, hur många par sockar är det meningen att man ska behöva trä på innan man kan känna sig sådär komfortabel, som man bara gör när man är sådär ljumen i slutet av benen? Nej, det har allt blivit hög tid att införskaffa ett par rejäla tofflor.

Dagen har spenderats med Nadja och hela den holländska björnligan, på en bänk under strålande sol. Vi pratar alltså inte om någon alkoholist-park-bänk, utan en bänk på en lekplats. Där satt vi. I solen. Skrattade gjorde vi. Mestadels åt Monstret. Det är underhållande när hon bitchar med allt som rör sig.
Vi gjorde ett besök hos de skrikande åsnorna och de övergödda kaninerna också. Det är något speciellt med smådjurs-zoon ändå. Min hjärna är fylld av vackra små minnen. Det var pur lycka att få släpa sig hela vägen upp för Torekällberget bakom morfars hus, för att klappa getter och köpa hemmagjorda karameller ur glasburkar. Att sedan få hoppa i höet på skullen innan man gick hem på vägen med vitt grus, gjorde upplevelsen lite extra rolig. Men det allra viktigaste var väl ändå att man var där med sin mamma, och visst fick hon gärna berätta om och om igen, om alla äventyr hon själv varit med om. På det där berget. Som liten flicka.
Tappade jag tråden nu?

Jag har skrivit kort idag också. Självklart ett Pip Studio. Varje gång jag köper ett Pip-kort blir jag alldeles varm inombords. Jag tänker på hur glad personen som får kortet måste bli. Hur glad jag skulle bli... Åh.
Men vet ni vad? Idag hittade jag en agenda. Den är Pip. Den är mjuk. Den är fylld av broderade blommor, små gråsparvar, svartvita 50-tals-kärlekspar och ängel-bokmärken. Kanterna på bladen är i guld och det finns ett band i picknick-duksrutigt att lägga mellan dem. Åh, den är så fin. Hur ska jag någonsin våga skriva i den?