Midsommartårta

Det här är alltså tårtan jag bakade inför midsommaraftons firande. En riktig klassiker. Se själva;

Anslag:
4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Ugn 200 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda de övriga ingredienser och rör försiktigt ner i smeten.
Häll i en smord och bröad form med löstagbara kanter och ställ in i mitten av ugnen och sänk värmen till 175. Efter 30 minuter är anslaget klart, ja om provstickan säger så vs.
Låt den svalna under en bakduk.

Vaniljkräm:
2 äggulor
3 dl mjölk
3 msk socker
1 msk potatismjöl
1 vaniljstång

Töm vaniljstången på fröna och lägg ner allt (inklusive "skalet") i en kastrull. Fyll på med resten av ingredienserna och låt sjuda under vispning på. När den tjocknat tillräckligt är den klar. Se upp så att den inte bränner i botten. Lämna den inte ensam.

Då jag hade en laktosintolerant i mitt sällskap, gjorde jag vaniljkrämen på laktosfri standardmjölk. Jag skar också ut mitten av tårtan med ett glas, för att kunna göra en egen lite bakelse till henne, med laktosfri vispgrädde.

Fyllning och topping består således av skivade svenska jordgubbar, vaniljkrämen och vispad grädde.

Ps. För er som kliar er i huvudet och undrar vad 17 jag gjorde med hålet i mitten, så kan jag avslöja att jag stoppade det proppfullt av hemmabakade maränger. För vad passar bättre med jordgubbar och vanilj, än just maränger?

Hoppas ni haft en trevlig helg!

who died this summer

Ja just det. Jag har ju varit i Varberg i några dagar nu. För att fira midsommar bl a. Det gjorde jag också. Ganska rejält. Tre dagar i rad för att vara exakt.

På fredagen grillmystes det på fästningshörnan med de här gullegrisarna. Det fanns massor av fler grisar, men de grymtade på andra sidan kameran istället. Hur som helst åt och njöt jag av min grillade ost och paprika, och banan stoppad med mörk choklad till efterrätt.
Efter ett tag tyckte alla att det var dags att gå hem och ladda inför den riktiga midsommaraftonen, så då gjorde vi det.

På fredagen tog jag på mig min alldeles speciella midsommarklänning, bakade en tårta och skålade i prosecco. Sedan var jag fit for fight för en massa vilsekörande i sommarvärmen.
Vi kom ju så klart fram till målet till slut. En liten (pytte verkligen!) strand i Veddige. För att vi skulle få ha den för oss själva, jagade Magda bort tyskarna som muckade, och sedan var det bara att duka upp. Minst fyra sortes sill, ostar, bröd, sallader och Heidis 1,5 liter gräddfil till 5 kg dillkokta färskpotatis.

När tårtan var uppäten till häften, de som ville hade badat och vinden började bli lite kylig, begav vi oss hem till Lovisas hus för att fortsätta firandet. Det gjorde vi med brännboll, vilket jag förövrigt gärna gör igen!

Jag vigde i princip hela lördagen åt att ligga i solen på min baksida och läsa kokböcker. Runt lunch kom Magda och Heidi förbi och bjöd på grekisk sallad med tillhörande grekiskt lantbröd. Vi trivdes i solen tills det blev dags att göra sig färdig inför kvällen.
Med en rygg som stekts ungefär SÅÅÅHÄÄÄÄR mycket för länge i solen, blev mitt klädval lite problematiskt. Tur man har Erica i sin vänskapskrets. Då finns det inga problem som inte kan lösas.

Jag grillade pilgrimsmusslor och räkor på spett utan mascara, men fick i alla fall njuta av ett gott potatispaket!

Kvällen och helgen avslutade vi på Cheers, och där med även veckan.

cucumber

Vilken förfärligt lång dag.
Jag har varvat gräsmattan med soffan och bäddsoffan med kylskåpet. Det var nog det.

Om midsommaraft'narna kan ni la få höra om någon annan dag. Typ.

Jag ville egentligen bara säga att jag saknar min mamma.

givin' it my all

Visst känns det lite somrigt idag? Ja, i alla fall ikväll.
En lååång morgon på jobbet, avrundades alldeles perfekt med ett litet sött pojkgäng på på Café Cosmos. Jag, Robin, Simon och Anton fikade hamburgare och kokoskakor samtisigt som vi lekte världens bästa lek - 1,2,3.

Jag och Robin drog in storkovan då vi valde ett alldeles utmärkt stiligt kompispar. Muhu!

Jag fortsatte min onsdag på gymmet, tillsammans med ett gäng biffar. Jag gillar mitt nya gym, men det är alltid så tungt. Jag hoppas av hela mitt hjärta att det lättar snart.

För att slå ihjäl lite tid i väntan på 16, slank jag in på Hemköp för att köpa paprikor och halloumi. Imorgon åker jag nämligen till Varberg och grillar med de bästa av vänner. Midsommarafton firas med någon annans vänner.

Ikväll har jag för första gången på över ett år, laddat mobilen med ny musik - så nu blir det hårdträning inför Arvikafestivalen.

the smoker

Jag sitter på en stol i mitt kök. OCH KLIAR PÅ MINA FÖRBANNADE MYGGBETT!
Vad är det här? Jag får inte myggbett. Inte fyra stycken på samma ben i alla fall.

Så tidigt som klockan 8 vaknade jag idag. Sängen har aldrig varit så skön kan jag lova. Då blir det en extra stor utmaning att ta sig upp när man egentligen inte måste. Hur spännande är det inte att testa sina gränser?
Utan att ha checkat temperaturen, satte jag på mig ett par shorts och traskade i väg till coop extra för att inhandla picknick-frukost åt mig och (den fortfarande sovande) Marie.

Jag är hungrig. Hoppas hon planerar att vakna inom en snar framtid.

I keep dancing under stairs

Med en halvmåne till vänster och en solnedgång till höger, firar jag att en underbar helg går mot sitt slut.
Lördagen blev kantad av glamour till den grad att skumpa intogs både till frukost, lunch och middag. Färska jordgubbar, rara små vänner i tiaror och tyllklänningen förgyllde morgonen till perfektion.
Efter att ha smakat på ägglikören ur äggflaskan och insett att den smakade ägg-ägg, begav jag mig ut på äventyr i Kärradal. Att fira Lennart och Ullas 50-årsdagar med en fantastisk buffé, gräsmattebugg och tårframkallande tal, var en fin upplevelse jag inte kommer lägga bakom mig i första taget. Att dessutom få träffa alla dessa Willenheimrar på köpet, gjorde en grym kväll grymmare.
Några piruetter på Cheers dansgolv var en bra avslutning på kalasandet innan jag och Marie gjorde inbrott i random lägenhet och skedade i en soffa.

Jag har sovit för få och arbetat för många timmar för att vara vaken vid den här tiden. Ha det gött i natt!

in my mind you're all retards anyhow

Min första mobiltelefon med kamera var en nokia. Den var grå och ihopfällbar.

Det allra roligaste den visste om var att fotografera mig. Vilken tur då - för jag kamouflerade mig som en kameleont på den gamla goa' tiden.

I december 2004 bakade jag och Carro kladdkaka i mitt kök. Då hade jag tydligen våfflat håret.

I början av april 2005 tyckte jag uppenbarligen att rött var en fin färg att pryda sitt huvud med...

...Men en månad senare insåg jag min sanna natur. Eller?

I juli samma år levde jag i mina kamouflagebyxor, ungefär dygnet runt.

I februari 2006 tröttnade jag återigen på att vara ett ljushuvud och återgick till det där lite rödaktiga.

I slutet av sommaren förstod jag att jag behövde gå mörkare. Så det blev mörkmörkt och dystert.

Tills slutet av augusti började närma sig - och med det - ljusare tider.

Se där ja. Bar, naken, exposed. Nervös och rädd!

my floors turned into dancefloors

Det är fredag och jag ligger ungefär två veckor efter med sömnen. Syrendoftande sommarnätter får en lätt att glömma bort allt det där som man tror sig vara så viktigt. Som att hänga i sängen t ex. Tur att man tar sitt förnuft till fånga och stannar uppe hela natten och dricker öl på göteborska krogar istället.

Jag önskar mig soluppgång vid 04 året runt.

Efter att ha burit runt på min bag-in-bag-in-bag (väskan väger bly för att den är packad med väskor - inte datorer, ombyte, jordnötssmör och tandkräm) massor av vagnsstationer bort, fick jag åka snålis med min mor till Varberg.
Japp, nu är jag i Varberg. I Varberg och väntar på krubb. DDock tror jag att min plan inte fungerar speciellt bra, då mina föräldrar tycks göra exakt samma sak - vänta på att j a g ska grilla laxkotletterna.

en tisdag

En ledig dag går så fort.

Just den här lediga dagen började i Grekland. Eller var det kanske Italien? Det var nedrans medelhavigt i alla fall. Och perfekt. Dock var det bara en dröm. En dröm under mitt drömtäcke.

Den fortsatte med en stulen ostfralla och ett glas äppeljuice, inhandling av närproducerad mellanmjölk på coop och slutligen ett besök på gymmet. För övrigt hängde jag bara med testosteronknuttarna idag. Yogapasset slutade visst precis innan jag anlände och all femininitet med det. Mannen i disken tyckte om mig mycket nog att ge mig ett hänglås, g r a t i s! Övning ger färdighet.

Efter ett halvhårt träningspass, traskade jag hela vägen bort till Stena Lines danmarksterminal, för att hälsa på min mor, tog båten över till Lindholmen och promenarade hela vägen hem.

Nu har jag satt på mig en kjol och tänkte käka middag vid Olskroken.

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

Slutet av förra veckans vardagar spenderade jag i Varberg. En och annan lunch på stan' hanns med, och också en fika på hemmabakad rabarberpaj i det Hellbergska köket.
Som oftast var det Cilla som kom över på en provsmakning av detta berg till paj. Och rabarbern- den kom direkt från trädgården!

Att baka en smulpaj är bland det simplaste man kan ta sig för. Det går helt enkelt inte att misslyckas. Skulle man på något mystiskt sätt fucka up det ändå, dränker man misslyckandet i ett hav av vaniljsås.

Smulpajs-överkurs blir det om man först gör ett pajskal:

225 g smör
1 dl strösocker
4.5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt

Blanda ihop ingredienserna och tryck ut i en form.

Fyll sedan formen med rabarber (tvättad, skalad och hackad) och jordgubbar.

Själva smuldegen blandar du av havregryn, strösocker, vetemjöl, vaniljsocker och smör. Här gäller det att höfta, men tänk på att inte snåla med något. Särskilt inte om du är som de flesta barn - överförtjust i smulorna.

Fördela smulorna över frukt och bär och baka den i mitten av ugnen, 175 grader tills den fått fin färg.

Vaniljsås eller vaniljglass är ett måste!
Se så, inga ursäkter. Sätt igång att baka.

warning

På begäran av min första provsmakare, kommer här snart att publiceras ett recept på det vårigaste man kan tänka sig - rabarberpaj. Som en blaffa i sin form.

Men först blir det ett antal timmar av slit och släp i ett annat kök.

Ni önskas en fin söndag. Dvs. om ni önskar mig det samma. Miiiiiiih!

right on Denmark

God kväll i stugan.
God lördagskväll för att vara specifik.
Även om min kväll inte är mycket att hänga i granen, så vill jag ändå påpeka att jag just nu ligger i min renbäddade säng. Det är mjukt, lent och luktar gott. Både från mig och de nya lakanen.
Det var dagens fakta. Sätt igång att anteckna!

I'm bringing myself down

En gång för alla slutar jag med dåligt. Det blir väl bra?

Det kommer bli en grym sommar med små söta vänner, jäsandes i stora prunkiga parker. Någon gång emellanåt kanske man hoppar på bussen till en värmländsk skog för att nynna med i melodierna. Kanske hittar man tillbaka till det gamla sockerdricksträdet. Kanske snubblar man över poet.
Vad som än sker ska det utföras med bara bra. Så det så.

one summer tuesday and one summer wednesday with one allround friend

Morgon, brygga, hamn, sol, värme, frukost, vän


Lyssna, njuta, beundra, äta, önska, hoppas

Fin, bra, mjuk, brun, skön, avslappnad, återvälkommen

something interesting, something happy

Om att uppskatta, sakna och överleva.

Det finns stunder jag önskar att tiden inte ska stanna. Stunder som mest av allt borde bli stunder i baktiden

Det finns stunder i framtiden jag önskar aldrig ska bli stunder i baktiden.

Ibland finns det till och med stunder jag önskar vore baktid, nutid och framtid. På samma gång. En sådan där stund som lyser extra mycket mer än de som lyser starkast.

Det är fint att vakna av solen i ögonen. Det är vackert att få lungorna fyllda av morgonsyrener.
Det kittlar lite mer än vanligt i hjärtat när vinden som blåser bort luggen från ögonen inte är kall, utan ljummen.

Jag tycker om att peka ut personer i hjärtat. Snudda lite och ge bort guldstjärnor. Jag gillar att likna dem vid blommor. Blommor, ädelstenar eller skor. Kanske också vid färger. En skala där svart inte är sämst. Det finns inget dåligt.

Det här är du:
Någonting på din rygg håller dig alltid högre än molnen. Något i din blick håller alltid mig precis under dig. Där jag är trygg. Din utslagna krona är alltid lagom ung. Lagom blyg. Den knoppar sig aldrig på kvällen, den är alltid sprungen.

Det här är du:
Du är bubblor. Du är löpning. Du är melodier. Du är överallt. Du är mint. Du är mjuk (inte som marshmallows). Du är helig.

Det här är du:
Ingenting och allt är känt med dig. Min favorit är isbjörn, din med. USB - det är du.

Ni får alla plats på samma ställe. Hur märkligt är inte det?

Ha en fin måndag!

days

Det går år då ingen säger någonting. Då det är tyst. Knäpptyst.
Ibland får den där tystnaden mig att bli knäpp. Tystknäpp.

Aldrig någonsin har någonting saknats mer än nu. Aldrig någonsin har någonting fattats större.